一天卖几千块钱的肉夹馍，你真以为是天上掉馅饼？
我路过那家店，就看那个大师傅，两只手跟装了马达一样，就没停过。剁肉、夹馍、收钱，背后几口大锅还咕嘟咕嘟冒着热气，十几样菜等着他去炒。
水泄不通，全是人。
很多人都想不通，生意这么好，为啥不开分店？格局小了呗？
我跟你说，这才是真正的人间清醒。
开分店？你说得轻巧。
分店谁去？让他本人去？那老店怎么办？
找个徒弟去？味道差一点，砸的可是自己几十年攒下的口碑。
很多人做生意，做着做着就忘了自己是谁，总想着搞什么连锁，做什么帝国，当什么CEO。
结果呢？
加盟商掺假，品控完蛋，最后剩一地鸡毛。
人家老板想得透透的。
他要的，压根就不是什么商业版图。
他要的，就是守着这个小门脸，守着这个味儿。
他站在这，乌鲁木齐肉夹馍的魂儿就在这。
他一走，这生意立马就不是那个生意了。
一个人的精力就那么多。
能把一件事干到极致，守好自己这一亩三分地，看着每天人来人往，心里比谁都踏实。
那不是生意，那是他自己的人生。