我最喜欢醋溜白菜这道菜。做法很简单，把白菜帮切成菱形片，再用陈醋、白糖、生抽调个酱汁。先在锅里煸炒干辣椒，接着下白菜猛火快炒，最后淋上酱汁翻炒均匀。 这道菜口感酸辣开胃，一口下去，白菜的清甜和醋的酸爽完美融合，瞬间打开食欲。而且醋溜还能中和白菜的寒性，就算肠胃不太好也能吃。在没胃口的时候，来上一盘醋溜白菜，配着米饭，能多吃好几碗。相比清炒的寡淡、炖煮的绵软，醋溜白菜独特的风味更让我着迷。