白菜和土豆炒起来很好吃呢！霜降后的白菜又脆又甜，和土豆搭配，爽口开胃。 做法也不难。一种是土豆片炒白菜，把土豆切成比硬币稍厚的菱形片，白菜用手撕成小块，再切些有肥有瘦的肉片。锅热放油，炒肉片出油脂，加葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，放米酒去腥，接着放土豆片、白菜大火翻炒，最后小火调味，加清水焖2分钟。 另一种是先把土豆切块烙至两面金黄，白菜切段，热油下蒜碎爆香，炒白菜至发软，加土豆块，调味后翻炒均匀就行。这俩做法都简单，鲜香味美，超下饭！