饺子馅的选择可太丰富了！我很爱吃土豆馅饺子。 做土豆馅饺子，先在盆里加300克面粉，用35度常温水和面，软面才适合包饺子，揉好面团醒着。土豆去皮擦丝，再擦点胡萝卜丝配色，水开后土豆丝焯水1分钟，过凉水挤干，切碎放碗里。素馅加点韭菜更提味，淋油拌一下防出水。接着放盐、十香粉、生抽、蚝油、香油调味，搅拌均匀，这馅香得很。 包好下锅，一口咬下去，皮薄馅大，土豆的软糯和韭菜的清香在嘴里散开，比肉馅还好吃，你们一定要试试！