AIIC2025的变与不变，恰恰折射出酒业发展的时代轨迹。不变的是对行业前沿的执着追求，变化的是赋能产业创新的方式与深度。

从思想碰撞到资本赋能，从传统展洽到沉浸体验，从政策高地到产业源头，AIIC已然成长为一个更加成熟的行业创新生态平台。

文｜刘娟

又是一年深秋，#AIIC2025酒业创新与投资大会将如期而至。走过四个年头，这个发轫于海南的酒业首个聚焦创新与投资的大会，已成长为酒业交流互通的重要平台。

回望过去四届，AIIC以“会、展、赛、节”等多元形式，为酒业打造了集学习、工具、社交、交易、创投等多功能于一体的创新型大会。

从历届的全球酒业创新案例发布，到《酒业传承与创新白皮书》《全球酒业年度创新洞察报告》等行业重磅报告的发布，AIIC一直记录并推动着酒业的创新进程。

站在五周年的关键节点，AIIC2025以“新·万物生长”为主题，精准捕捉产业变革的核心脉搏，在延续过往高质量内容的同时，也迎来了多个重要的升级与突破。

不变的是前沿与重磅的行业定位

今年大会依旧从全球视野到本土实践，设置20+实战话题和创新案例。

从主题策划来看，大会内容涵盖百年未有之大变局下的新政策解读、供给端变革、消费端迭代，致力于为行业提供应对不确定性的方法论和增长思路。

不变的是行业领袖的真知灼见

本届大会参会嘉宾阵容仍将保持高规格，百余位行业领军人物出席，包括侯孝海、倪永培、徐岩等多位行业大咖，以及瓶子星球、抖音、美团闪购、IWSR、沙利文、复星、晨哨、和君、源流、百瓶等多家机构负责人，将从产业、资本、技术到营销，多维度的分享嘉宾阵容，确保大会内容的深度与广度。

而AIIC2025带来的新变化，则更深刻、生动。

变化一：从论道到赋能：首设酒饮消费基金、发起酒业投资联盟

大会将启动“新·万物生长酒饮消费基金”，首期规模达5亿元，聚焦新酒饮、渠道变革、技术创新等前沿赛道，致力于挖掘具备潜力的创新项目，为酒业创新创业提供及时的资金支持与资源对接。

同时，大会将成立“AIIC酒业投资联盟”。已邀请到复星集团、晨哨集团、LCatterton路威凯腾、CPE源峰、茅台基金公司、五粮液基金公司、宝捷会、黑蚁资本、嘉御资本、加华资本、美团龙珠、启承资本、天图资本、青山资本、绝了基金、光点资本、弘章资本、草根知本、金鼎资本、凯辉基金、日初资本、华映资本等多家主流投资机构。

从酒饮消费基金到酒业投资联盟，大会将搭建起从项目发现到资金支持的全链条赋能体系，真正帮助创新落地成长。

变化二：从展陈到交融：创设“AIIC酒市”沉浸空间

今年大会在展览形式上进行创新突破，全新创设“AIIC酒市”交流体验空间，彻底打破传统展位的隔阂感，以露营风简约搭建，营造出自然的交流氛围。

每个展位能容纳6-30人就座，配合大会期间分布在展位的AIIC挚友会午餐，将为厂商创造“边品鉴、边洽谈”的独特体验，便利厂商在轻松社交中实现高效对接。

目前已有仁怀酱香酒、五粮春、洋河微分子、申酒、古井四连冠、茶泥啤酒等多个酒类品牌，以及中国食品学院、甲古文、个杯堂、名仁苏打水、西湖龙井、腾讯、微盟、海普智联、天虹数科等多家企业参展。

变化三：从高地到源头：落子厦门的战略考量

AIIC2025的另一大变化是举办地从海南转向厦门，这一选址变化蕴含着战略考量。

此前，AIIC已连续在海南海口举办四届，着眼全球自贸高地。今年大会落子厦门，则是看中其作为“顶层设计和摸着石头过河相结合经典范本”的独特地位。

厦门作为改革开放前沿和“海上丝绸之路”重要节点，在产业创新、对台交流、海洋经济等方面独具优势。这一转变也标志着AIIC转向深入产业创新源头的新阶段。

在百年未有之大变局下，行业更需要的是扎实的产业创新。

AIIC2025的变与不变，恰恰折射出酒业发展的时代轨迹。不变的是对行业前沿的执着追求，变化的是赋能产业创新的方式与深度。

从思想碰撞到资本赋能，从传统展洽到沉浸体验，从政策高地到产业源头，AIIC已然成长为一个更加成熟的行业创新生态平台。

11月18日-20日，来厦门相约#AIIC2025酒业创新与投资大会，见证行业“新·万物生长”。

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