荠菜包的饺子，我是真的爱到不行！春天到了，荠菜成了餐桌上的宠儿。就像白居易诗里写的“满庭田地湿，荠叶生墙根”，刚冒头的荠菜鲜嫩清爽。 我自己就爱包荠菜饺子。先把荠菜洗净焯水攥干，和剁好的肉馅拌在一起，再加点葱姜、盐、生抽等调料，那香味一下就出来了。揉面擀皮，把馅包进去，一个个饺子就像春天的小使者。煮好后咬一口，荠菜的清香和面粉的麦香在嘴里融合，仿佛把整个春天都吃进了肚子，这谁能不爱啊！