在家用烤箱做酥饼干超简单，分享两款。 玛格丽特饼干是烘焙新手入门之选。准备低筋面粉、玉米淀粉、黄油、熟鸡蛋黄、糖粉、食盐。先把黄油室温软化，加食盐和糖粉用打蛋器打发至发白蓬松。将煮熟的鸡蛋黄压碎筛入黄油碗，继续打发至融合。再把两种面粉筛入，揉成光滑不沾手的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。 淡奶油饼干也很棒，零打发零技巧。准备50g淡奶油、25g白砂糖、32g蛋清、35g低筋面粉。淡奶油和白砂糖搅拌至糖基本融化，倒入蛋清搅匀成顺滑奶糊，筛入低筋面粉搅拌。最后将面糊放入烤箱，按合适温度和时间烤制，美味酥饼干就出炉啦。