西红柿炒鸡蛋放辣椒这事儿，真是因人而异。从口味上看，放辣椒会有全新体验。像放小米辣，那强烈的辣味冲击，能中和西红柿的酸甜；放青椒，在增辣同时还带来清新感，让菜更鲜香。从营养角度，辣椒富含维C和胡萝卜素，和富含番茄红素的西红柿、优质蛋白的鸡蛋搭配，营养更全面。 不过，也有不适合放的情况。比如用红斑马西红柿和乌鸡蛋做这道菜，红斑马甜度高、微带酸咸，辣椒会掩盖其独特口感；乌鸡蛋胆固醇高，放辣椒增加下菜量，不利于减少胆固醇摄入。所以放不放辣椒，还是得根据食材和个人喜好来定。
西红柿炒鸡蛋放辣椒这事儿，真是因人而异。从口味上看，放辣椒会有全新体验。像放小米辣，那强烈的辣味冲击，能中和西红柿的酸甜；放青椒，在增辣同时还带来清新感，让菜更鲜香。从营养角度，辣椒富含维C和胡萝卜素，和富含番茄红素的西红柿、优质蛋白的鸡蛋搭配，营养更全面。 不过，也有不适合放的情况。比如用红斑马西红柿和乌鸡蛋做这道菜，红斑马甜度高、微带酸咸，辣椒会掩盖其独特口感；乌鸡蛋胆固醇高，放辣椒增加下菜量，不利于减少胆固醇摄入。所以放不放辣椒，还是得根据食材和个人喜好来定。
![谁教你这么番茄炒蛋的[晕]](http://image.uczzd.cn/5127599158292343024.jpg?id=0)
