成都锦江区一家奶茶店于2025年2月推出 “豌豆尖糯米酸奶”（16元/杯）和 “折耳根糯米酸奶” 。两款饮品将本土食材与甜饮结合，被部分网友质疑为“黑暗料理”，但也吸引游客尝鲜，评价“意外好喝”“可以接受”。目前销量位居门店前列。成都人对豌豆尖的情感深厚，视其为“冬日心尖尖”。当这款承载市井烟火气的蔬菜被制成商业化饮品时，本地消费者陷入沉默——非反对创新，而是对传统吃法被颠覆的微妙不适。有成都网友尝后直言：“这哪是豌豆颠儿该有的样子？”成都一年消耗超4000吨豌豆尖，冬季占比70%，日均销量达30吨。清炒需大火快翻、烫火锅严格控制在5秒内，多一秒则老；与羊肉汤搭配是冬至仪式感的核心。豌豆尖被称作“比喊‘乖乖’还亲”的存在，成都人甚至愿为它吃火锅时妥协点鸳鸯锅。市井文化的坚守菜市场里，豌豆尖价格从上市初的9元/斤降至旺季5-6元/斤，摊主教授挑选技巧：“茎秆一掐就断的才嫩”。这种亲手挑选、烹饪的过程，承载着家庭围炉的温暖，与16元一杯的饮品形成鲜明对比。豌豆尖富含膳食纤维和维生素，但制成饮品需经多道加工，导致水溶性维生素C流失；市售酸奶含添加糖，削弱健康属性。“豌豆尖奶茶”因高糖、植脂末等问题，更被视为营销噱头。外地人出于猎奇心理尝试，认可清爽口感（如青草香混合奶香）。本地人无法接受食材脱离“鲜嫩本味”的烹饪场景，认为创新背离了市井烟火气。