早安～扬州早茶天花板也太顶了吧！ 清晨的扬州，诗与月光浸润的城市，从一顿雅致早茶开启晨光。藏于瘦西湖畔的趣园茶社，不只是一间餐厅，更是舌尖上的非遗博物馆——三百年盐商文化与文人美学，在此缓缓苏醒。 “上午皮包水，下午水包皮”，盐商传统孕育出扬州早茶的独特仪式。趣园本身即是一段活历史，乾隆六下江南曾四次驻足，赐名“趣园”。如今坐于锦镜阁中，推窗见湖，早茶与园林意境相融，自成雅事。 淮扬烫干丝，汪曾祺笔下“平淡里的功夫菜”。干丝细如菊瓣，轻烫后柔韧含汁，是扬州早茶的味觉基石。 盐商五丁包，相传为迎驾乾隆所创。海参、鸡丁、猪肉、笋尖与虾仁相拥于面皮，一口尽显昔日盐商的豪奢与巧思。 蟹黄汤包堪称“皮包水”的极致。薄皮内藏金黄汤汁，吃法讲究“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”，鲜甜醇厚在唇齿流转。 此外，翡翠烧卖形色清雅，鱼子酱糍饭新旧融合，均体现淮扬点心的精湛传承。 在趣园，每个清晨都有人为这一口风雅而来。这不仅是一顿早茶，更是与扬州历史、园林与美学的对话。扬州 扬州美食 冬日美食季 扬州是个好地方