潮州市《美食之都》
潮州市的“潮州菜”是这样形成的。
《潮州菜》=饶平菜+潮安菜+湘桥菜

“潮汕菜”是这样形成的。
《潮汕菜》=揭阳菜+潮州菜+汕头菜。

单独的揭阳市菜品、潮州市菜品、汕头市菜品，都是不一样的。

揭阳菜+潮州菜+汕头菜=《潮汕菜》

单独的揭阳美食、潮州美食、汕头美食，都是不一样的。

揭阳美食+潮州美食+汕头美食=《潮汕美食》

单独的三个地方菜、美食，都各具地方特色，各具地方风味。

潮州市申报成功为美食之都代表着“饶平菜、潮安菜、湘桥菜”。

汕头、揭阳没有申报，并不代表汕头、揭阳制作的菜品比潮州制作的菜品差。

汕头、揭阳制作的菜品有单独名称叫法，也有共同使用“潮汕菜”叫法。

《潮汕菜》简称叫“潮菜”

潮阳是广东省唯一最早最先使用“潮”字作地名。
潮阳的“潮”字被冠为《潮菜》是潮汕人民永远记住潮阳这个历史古老悠久的地方，也是韩愈在此任职近八个月的地方。