年轻人还相信双手改变命运吗？ 海底捞近年来发生诸多变化，从火爆的“科目三”到门店洗头服务，再到进军大学校园开设校园店，这些新举措背后都离不开执行董事、董事会副主席周兆成的身影。本期，我们邀请到周兆成先生和《每日人物》作者饶童宇，共同探讨海底捞的转型之路。 初识海底捞：从媒体人到餐饮战略家2018年，拥有24年媒体经验的周兆成加入海底捞，担任董事会副主席兼首席战略官。这段跨界经历令人好奇，他如何看待自己在海底捞的角色？周兆成表示，无论职位高低，在海底捞，每个人都有一个共同的身份——海底捞人。他坦言，正是海底捞从传统企业转型为具有独特管理模式的企业的历程，以及其在传播领域取得的成功，深深吸引了他。加入海底捞并非源于正式的面试，而是基于长期的了解和信任。 顾客至上：海底捞的核心文化 谈及海底捞与媒体行业的差异，周兆成强调，海底捞始终将顾客放在中心位置。海底捞的理念是“员工是一群一群凝聚的，顾客是一桌一桌抓的”。他认为，理解这句话，就能理解海底捞的核心文化和价值观。 “科目三”案例：顾客与员工的双赢 以“科目三”为例，这项活动取得了极大的成功，顾客的积极反馈和参与，对员工也产生了正向的激励作用。但与此同时，海底捞也关注员工的负担，确保他们在工作中没有被勉强。周兆成认为，这正是海底捞文化的体现：让每一位顾客和员工都能拥有愉悦的体验，在保证顾客满意的同时，也尊重员工的感受。