第二次下手千层蛋糕，真滴嗷嗷好吃🤩其实千层并不难，就是需要一点耐心哈，也不需要烤箱，只要你有不粘平底锅就ok · 📋千层皮： 鸡蛋2个｜黄油25g｜牛奶420g｜糖40g｜低粉120g｜黑可可粉10g 📋草莓奶油： 淡奶油450g｜糖40g｜草莓粉15g｜粉色素一点点 · 🧑🏻‍🍳做法： ❶黄油隔水加热融化，倒入牛奶、糖混合均匀 ❷筛入低筋面粉和黑可可粉搅拌至无颗粒，加入蛋液混合均匀，过筛两次 ❸不粘锅小火预热，倒入一勺面糊，摇晃锅至面糊铺满锅底，倒出多余的面糊，继续加热至面皮出现大小气泡，取出放至晾网晾凉 ❹摊好的面皮用6寸慕斯圈裁出整齐的圆形 ❺将草莓奶油食材混合打至8分发，一层皮一层奶油组装起来，然后进行抹面挤花，再用绿植装饰即可 -