最近迷上了😍磅蛋糕，它做起来真的太省事了，食材也都很简单，是烘焙小白的福音[萌萌哒R]今天整理了4款近期的磅蛋糕，小伙伴们喜欢哪个口味的就赶紧安排上吧 每种蛋糕所需食材写在下面了👇🏻，做法可以参照图片哦😘 ------- ✅磅蛋糕模具尺寸：20*5.5*6cm ✅所需食材： 1️⃣达克瓦兹雪顶咖啡磅蛋糕（做法见图❺和❻） 黄油 65g｜蛋液 65g｜糖粉 25g｜焦糖酱 35g｜ 低粉 78g｜泡打粉 1.5g｜咖啡液 25g｜百利甜 20g 雪顶达克瓦滋： 蛋清48g｜细砂糖15g｜杏仁粉30g｜糖粉30g ｜低筋面粉6g . 2️⃣巧克力奥利奥磅蛋糕（做法见图❼） 黄油 70g｜红糖 60g｜蛋液 70g｜低筋面粉 50g｜ 可可粉 10g｜泡打粉 2g｜盐 1g｜巧克力豆 20g｜ 奥利奥饼干 3块 . 3️⃣香蕉奥利奥磅蛋糕(做法见图❽) 黄油 70g｜糖 50g｜蛋液 70g｜低粉 75g｜ 香蕉 2根｜泡打粉 2g｜奥利奥饼干碎 30g . 4️⃣焦糖乳酪磅蛋糕(做法见图❾) 黄油 70g｜糖 40g｜蛋液 70g｜低粉 60g｜ 泡打粉 2g｜焦糖酱 25g｜焦糖饼干碎 20g 乳酪奶油： 奶油奶酪 50g｜淡奶油 50g｜焦糖酱 15g -------- ⚠️做磅蛋糕需要注意的两点： ✔️黄油🧈一定要室温软化到位，就是用手指可以轻松按下的状态。只有软化好的黄油才可以更充分地和其他材料混合。 ✔️🐔蛋要用常温的，而且要少量多次的加入到黄油中，每次都要搅打至黄油和蛋液完全融合再加下一次。这也是避免水油分离的重点哦 即使是出现了水油分离的现象，也不要把食材扔掉🤫因为放了泡打粉，蛋糕一样会膨胀起来，只是口感会粗糙一点 -------- 🍰磅蛋糕可以冷藏保存一周，或是切片冷冻起来，吃的时候提前拿出来解冻就可以了 💕好了，今天就分享到这里，我们下期见吧