我1981年当上了所在企业职工食堂的伙食管理员，单位有一个《集体粮食供应本》，凡在单位食堂用餐的职工必须把粮食供应关系转入到《集体粮食供应本》中，当时我们这里粗细粮供应比例是：细粮40%，粗粮60%；因此每天三顿饭只能安排一顿细粮饭。