清新的抹茶🍵和醇香的咖啡☕️碰撞到一起 可以一口让你惊艳 冰凉又丝滑 简直太适合夏天了吧 做法简单不会翻车 快来试试哦 • 📄【提拉米苏糊】用6寸模具 蛋黄2个｜糖35g｜咖啡液50g(8g咖啡粉+42g水)｜牛奶30g｜吉利丁片2.5g｜马斯卡彭250g｜淡奶油150g｜手指饼干适量 📄【抹茶液】 抹茶粉4g+温水80g+糖15g混合均匀 • 🧑🏻‍🍳【做法】 ❶吉利丁提前用冷水泡软 ❷蛋黄➕糖搅拌均匀；再分别倒入咖啡液和牛奶混合，然后小火煮至浓稠 ❸加入吉利丁片搅拌融化备用 ❹马斯卡彭搅匀，再倒入步骤3的蛋黄咖啡液混合 ❺将淡奶油打发至酸奶状，与步骤4混合均匀，装入裱花袋备用 ❻模具底部摆上手指饼干，刷上抹茶液 ❼挤上提拉米苏糊并抹平，再重复一次步骤6，放入冰箱冷藏4小时左右 ❽脱模后挤一点奶油装饰，筛上抹茶粉就OK了 ·