心心念好久的千层蛋糕可算拔草了🧑🏻‍🍳之前总感觉这个蛋糕有难度，等自己做上才发现，其实并不难‼️就是需要那么一点耐心😋 - 💚🤍层皮： 🐔蛋 3个｜黄油🧈 35g｜牛奶🥛 420g｜ 糖 45g｜低筋面粉 95g｜抹茶粉 5g 💚🤍抹茶奶油： 淡奶油 250g｜糖 20g｜抹茶粉 5g 💚🤍原味奶油： 淡奶油 250g｜糖 20g - 🧑🏻‍🍳做法： ❶黄油🧈隔水加热融化，倒入牛奶🥛和糖搅拌均匀 ❷筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，加入蛋液混合均匀，过筛3次 ❸将面糊分成两份，其中1份加入抹茶糊（抹茶粉➕一点点水）混合均匀过筛一次 ❹不粘锅小火🔥预热，倒入一勺🥄面糊，摇晃锅至面糊铺满锅底，倒出多余的面糊，继续加热至面皮出现大小气泡，取出放至晾网晾凉 ❺摊好的面皮用5寸慕斯圈裁出圆形⭕️ ❻抹茶奶油和原味奶油分别打至8分发，一层皮一层奶油组装起来，然后进行抹面，挤奶油花，撒干桂花和椰蓉装饰就好了✅ - ✔️胚芽低筋面粉用的是新良旗下妈咪宝焙小麦胚芽低筋粉，不仅营养丰富，而且麦香味很浓郁 ✔️里面有肉眼可见的小麦🌾胚芽，做出来的蛋糕，好吃又健康 ✔️我用6寸小锅煎的千层皮，5寸慕斯圈修的边，做的5寸大小哈 ✔️他家还有紫薯、南瓜🎃的自发粉，是免发酵的，适合做发糕、小馒头等糕点，特别简单省时，新手的福利哦