吃了甜食会开心 豆沙蛋黄酥一直是蛋黄酥中的king[赞R]加入了青稞，Qq弹弹的青稞，口感更丰富了~好吃！！！~浓郁的抹茶酥皮跟豆沙绝对绝对好吃！不要错过呀~ ✔️青稞红豆沙馅 市售豆沙馅100克十市售青稞豆沙馅100克，拌均匀。 ✔️青稞红豆沙馅十蛋黄=40克 ✔️油皮:中粉112克，糖20，猪油39克，水45克 油酥:低粉85克，猪油45克，青昔抹茶粉4-5克 🌿油皮材料全部揉均匀冷藏静置15分 🌿油酥材料混合均匀冷藏15-30分 🌿油皮均分12份（17-18克/份），油酥均分12份（10-11克/份） 🌿油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 🌿二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分手指压中间使两端向中间靠拢，再把面团擀圆擀平。包好馅，后面用虎口收口 🌿风炉165度先烤13-15拿出来扫蛋黄液，再继续烤 🌿出炉后放凉密封打包。