我也想吃炸酱面了！饭店里的炸酱面怎么那么好吃呢？我好羡慕！

后来，师傅做时候，我仔细看过了。

做炸酱主要材料有香菇，雪花肉，豆瓣酱，白糖，黄酒，蚝油！

首先，将香菇洗净，泡发，切成绿豆大小的丁；雪花肉剁成馅。

接着，热锅凉油，油温五成热，倒入雪花肉煸炒，感觉没有水分了，倒入香菇丁，翻炒几下，倒入豆瓣酱，少许白糖，再翻拌几下。

最后，顺着锅边倒入黄酒，蚝油，再翻拌几下，炸酱就做好了。

炸酱可以吃炸酱面，夹馍，拌菜，想怎么吃就怎么吃，很下饭的。