西贝未来是不会放弃预制菜的。 西贝当初为什么要大规模用预制菜？因为要降本增效，提高财报利润。 为什么要那么着急的提高利润呢？因为西贝背后的贾老板想近几年就让西贝上市。 而一家公司要上市，那近几年的年度财报就必须漂亮，展示出足够的盈利能力。 现在经过预制菜风波后，西贝今年的财报盈利目标是悬了。 但只要西贝还想快速上市，还想降低成本、大幅提高利润，那未来用预制菜就是一定的事。