- 今天分享一个细腻绵软的戚风杯子配方 一次解决开裂，塌陷的情况[斜眼R] 棕色系也可以制造出满满的复古圣诞氛围感🪵 -📝 低筋面粉30g，可可粉10g，细砂糖40g 澳洲ALMO巴旦木奶40g，玉米油20g，蛋黄35g，蛋清68g 柠檬汁几滴（这个方子能做9-10个） 制作方法见图4.5 烘烤温度：上下火145度35分钟（仅供参考） ️需要注意的地方 1.筛入低粉注意用z字型搅拌手法，不要过度，无干粉即可，以防面糊起筋 2.蛋白，蛋黄分离以后，蛋白先放冷藏这样提高打发率 3.混合蛋白的时候要以切拌，翻拌的手法，而不是转圈或是用力搅动，会消泡，蛋糕体爬不起来。 -装饰奶油 200g奶油，16g白砂糖，6g可可粉 8分发～可以挤出好看的纹路 做出了8个奶油顶 -做了一杯巴旦木热可可~~巴旦木奶的丝滑融合了可可粉！ 醇香丝滑[色色R][色色R] 蛋糕里巴旦木奶替代了牛奶，满满坚果香，这层次感一整个爱住！小小一瓶当个办公室下午茶，饱腹感满满，比吃零食健康多了~巴旦木还可以补充维生素，对皮肤也hin好 ！这谁不迷糊呢[派对R]