控糖控脂餐不用吃得清汤寡水，掌握方法能吃饱吃好。核心是低GI主食+高纤维蔬菜+优质蛋白。 主食选低GI的，像黑麦GI值仅35，饱腹感强，比GI值83的白米强多了。蔬菜选西蓝花，含铬元素和膳食纤维，清蒸或白灼，每餐100 - 150克。肉类选鸡胸肉，去皮水煮或烤制，每餐80 - 100克。 举个例子，午餐可以吃黑麦三文鱼能量碗，热量320大卡，碳水45g，蛋白质28g，血糖波动＜1.0mmol/L。这样搭配，不用挨饿，身体会往健康方向调整。