我的烘焙日常 笔记灵感 谁都无法拒绝海盐饼干和巧克力的cp组合吧❗️ 不需要烤箱，也不用吉利丁片 把几种食材搅一搅，放冰箱冷藏片刻就能切块享用了 不得不感叹一句，英国👸🏻真的hin会吃了 · 👩🏻‍🍳【配方：】 ✔️饼干蛋糕： 饼干280g 54%黑巧克力 黄油140g 糖浆120g 可可粉28g 热牛奶90g 海盐一小撮 · 👩🏻‍🍳【制作步骤：】 1️⃣饼干掰成小块，模具内部涂一层黄油 2️⃣黄油隔热水融化，依次加入巧克力、糖浆和海盐，继续搅拌至混合均匀 3️⃣可可粉和热牛奶混合均匀，倒入巧克力混合物，搅拌至完全混合时再加入饼干碎 4️⃣加入饼干后翻拌均匀，让饼干被巧克力包裹着。倒入模具，冰箱冷藏2小时 👩🏻‍🍳【配方：】 ✔️顶层巧克力甘纳许： 54%黑巧克力84g 牛奶56g 黄油22g 👩🏻‍🍳【制作步骤：】 1️⃣甘纳许的材料隔热水融化，搅拌均匀 2️⃣冰箱取出蛋糕，吹风机辅助脱模后，将巧克力甘纳许倒在蛋糕上，刮刀抹平，再放回冰箱冷藏30分钟，完成[赞R] ⚠️模具是6寸圆模