我的烘焙日常 吃惯了各种甜口的曲奇饼干，今天换一款咸香酥脆的海苔芝士曲奇。经过高温的烘烤，满屋飘散着芝士的香气🧀越嚼越香。芝士控一定要试试[赞R] · 👩🏻‍🍳「配方」： 黄油80g 低筋面粉130g 细砂糖30g 海盐3g 蛋黄1个 芝士碎80g 海苔碎适量 · 👩🏻‍🍳「步骤」： 1️⃣黄油切小块，室温软化，与细砂糖和海盐一起用电动打蛋器搅打呈羽毛状 2️⃣加蛋黄和香草精继续搅打至黄油体积变大，蓬松发白的状态，依次筛入低筋面粉和芝士碎、海苔碎，揉捏成面团。 3️⃣擀成0.5cm左右厚度的面皮，冰箱冷藏20分钟左右，用6cm的慕斯圈，按压成圆形 4️⃣烤箱165度烤30分钟 ⚠️tips: 这个配方可以做12块直径6cm的曲奇饼干