-在家里做个有圣诞配色的抹茶草莓蛋糕🍰 刚好材料都有~出来的氛围效果杠杠 依旧用的老配方[斜眼R] 氛围感圣诞美食 -原材料： 低筋面粉30g，可可粉10g，细砂糖40g 牛奶40g，玉米油20g，蛋黄35g，蛋清68g柠檬汁几滴(这个方子能做9-10个) 制作方法见图4.5， 详细方法可以看之前的哈 烘烤温度上下火145度35分钟(仅供参考) - 需要注意的地方📝 1筛入低粉注意用z字型搅拌手法，不要过度，无干粉即可，以防面糊起筋 2蛋白，蛋黄分离以后，蛋白先放冷藏这样提高打发率3混合蛋白的时候要以切拌，翻拌的手法，而不是转圈或是用力搅动，会消泡，蛋糕体爬不起来。 -装饰奶油cupcake 🧁 200g奶油，16g白砂糖，6g抹茶粉8分发~可以挤出好看的纹路做出了8个奶油顶 连续做了3次这个，同一个方子因为真的很好用哈哈 基本什么开裂，回缩的问题统统解决![哇R] 真的可以动手尝试一下成功率达到百分之99哈哈哈[赞R]