小时候的馋嘴小零食当属鸡蛋小饼干啦，酥酥脆脆，一口一个。今天就来还原一下。味道不减当年[萌萌哒R]
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👩🏻‍🍳【配方：】
全蛋1个 蛋黄2个 细砂糖40g 低筋面粉80g 香草精、柠檬汁两滴
👩🏻‍🍳【步骤：】
1️⃣把除低筋面粉以外的其他材料放入碗里，用电动打蛋器打发至提前打蛋头画8字不消失的状态
2️⃣筛入低筋面粉，快速翻拌至看不见干粉的状态，装入裱花袋里
3️⃣均匀挤在烤盘上，入烤箱150度30分钟
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⚠️Tips:
这个配方我烤了40个，打发鸡蛋的时候底下放盆热水，打发的可以快一些。