吃了甜食会开心 🔅入口轻抿，酥掉味蕾的伯爵红茶曲奇饼干🫖搭配顺滑的焦糖夹心，再放进冰箱冷藏一夜，还带有一点冰淇淋的口感。真的是绝配啊。 🔅看似繁琐，其实一点也不难。小鱼的饼身用到的小嵨老师红茶酥饼的方子。焦糖夹心参考的是曼小曼_大大的。你们一定要试试❗️吼吼吃 · · 🍽【配方：】 红茶酥饼：黄油100g 蛋黄1个 细砂糖50g 低筋面粉140g 伯爵红茶4g 焦糖酱：淡奶油70g 伯爵红茶1g 细砂糖50g 焦糖奶油霜：黄油50g 焦糖酱 · 🍽【步骤：】 1️⃣黄油室温软化以后和细砂糖一起用电动打蛋器搅打顺滑，加入蛋黄和香草精，继续搅打顺滑蓬松。 2️⃣筛入低筋面粉和伯爵红茶，用刮刀按压成团，放在油纸上，擀成3mm左右的面皮。放冰箱冷冻10分钟。 3️⃣冷冻好的饼皮，用模具按压出形状。放入烤箱160度20分钟。烘烤的时候可以来做焦糖酱 4️⃣奶锅里倒入淡奶油、伯爵红茶，加热至边缘微微冒泡，一边加热一边搅拌。过滤出茶渣，放一旁备用。 5️⃣奶锅里放细砂糖，开中大火让细砂糖融化，边缘变黄以后可以轻轻晃动奶锅，让它受热均匀。达到你满意的颜色以后就可以离火啦。 6️⃣把刚才加热好的奶油红茶液，倒入奶锅搅拌均匀。等焦糖酱冷却与黄油一起，混合均匀。放冰箱冷藏30分钟 7️⃣冷藏好的焦糖霜，用电动打蛋器打发至顺滑有纹路的状态，装进裱花袋里。 8️⃣取其中一片饼干，涂上焦糖奶油霜，两片盖子一起，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来吃就好啦 · 🔘这个配方可以做16片饼干，组合成8块夹心饼干。 🫖一杯红茶，一块酥饼，一步爱看的剧，太美好了有没有。你们都快快动起手来[赞R]