今天做的这份黑蒜子牛肉粒，除了有健康的黑蒜子，还有滑嫩多汁的牛肉块。再配上辛香扑鼻的花椒提味。炒制的过程中，真的太香了。配菜用到的杏鲍菇、洋葱和红椒也是中餐里の绝配[哇R]于是我没忍住，边炒边吃
◼︎做法在下面👇🏻
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👩🏻‍🍳【食材：】
牛肉200g 洋葱、红椒半个 黑蒜子1头 花椒一把
杏鲍菇2根 黑胡椒、盐适量 白葡萄酒小半碗
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👩🏻‍🍳【做法：】
1️⃣牛肉切块，用适量的胡椒粉、盐、生抽、橄榄油和1个蛋清抓匀腌制20分钟。
2️⃣配菜洗净切块，黑蒜去皮切片。
3️⃣锅里倒入橄榄油，中火煎至变色捞出备用。
4️⃣把杏鲍菇、花椒、蒜瓣，开中大火炒出香味以后放其他配菜进行翻炒，放1勺黑胡椒和盐翻炒均匀，再倒入牛肉粒和黑蒜，起锅前倒入半碗白葡萄酒，翻炒一下，提味。