真的后悔现在才解锁这道法式家常菜🍽 鸡皮煎至焦黄，融合甜甜的酒香和浓郁的奶香 中火慢炖，鸡肉吸饱了汤汁，还有口蘑的清香 再佐以芝士、黑胡椒调味，妥妥的味蕾盛宴 · 👩🏻‍🍳【所需食材：】 鸡腿3个 淡奶油100ml 洋葱半个 口蘑6个 大蒜半头 黄油15g 白葡萄酒100ml 高汤300ml 帕玛森芝士、黑胡椒、椒盐、大蒜粉适量 · 👩🏻‍🍳【烹饪步骤：】 1️⃣鸡腿去骨去筋膜，用黑胡椒、椒盐、大蒜粉腌制30分钟以上 2️⃣热锅倒橄榄油，腌制好的鸡排有鸡皮的一面朝下，煎至金黄色以后翻面，再煎至鸡肉变色，捞出备用 3️⃣用锅里的油，把蒜末和洋葱丁翻炒出香，倒入口蘑翻炒出水以后，加黄油和100ml白葡萄酒增香 4️⃣待酒精稍微挥发一点以后，倒入高汤煮至沸腾，放入煎好的鸡排，起锅前倒入淡奶油、帕玛森芝士和现磨黑胡椒粒，煮开收汁 · 白葡萄酒可以用料酒代替，高汤可以用清水代替