🧚‍♀️是芝士也是蛋糕，是💯下午茶，也是哄娃神器！ 🍰芝香满满的宝宝版半熟芝士来啦，松软绵密、健康补钙，没牙宝宝也能尝试哦👏🏻0油少糖，做起来也是超简单！依依整天追着问我什么时候再做这个小蛋糕hhhh😄 · 🌈芝士蛋糕不翻车指南 ✅蛋清要放在无油无水的容器中，冷藏一会、加几滴柠檬汁更好打发； ✅翻拌时速度要快、动作要轻，切记不要搅拌； ✅模具可以是纸杯、芝士模具、小碗，7分满就行 ✅烤箱温度以自家为准，在烤盘下方再放一个注有温水的烤盘，烤完后焖几分钟，防止回缩 · 🌈食材准备—— 🔹芝士5片 🔸配方奶100ml 🔹鸡蛋2个 🔸低筋面粉35g 🔹糖粉少许 ✨1岁内不加糖，1岁以上配方奶可替换牛奶 · 🌈制作步骤—— 1⃣️芝士放入配方奶中，小火搅拌至融化； 2⃣️放凉后倒入蛋黄，拌匀后筛入低粉，搅拌至无干粉； 3⃣️蛋清 挤几滴柠檬汁，加糖粉打发至提起有大弯钩（分三次添加，分别是有大鱼眼泡时、有纹路时、纹路细腻时）； 4⃣️取1/3蛋白霜倒入蛋黄中翻伴均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻伴均匀； 5⃣️面糊倒入模具中，i7风炉烤箱预热后，水浴法(烤盘中放入温水)150度烤30分钟，转180度2分钟上色✅ · 健康美味的宝宝自制小零食，双击屏幕随时抄作业啦！ 感谢i7风炉烤箱邀请体验，真诚分享～