山野草 药草 野菜 车前科 车前属 Plantago 盆栽 花园植物 车前草是车前科Plantaginaceae车前属Plantago，开花植物中的一个属，约有 200 个品种。车前草的俗名与不相关的烹饪用车前草相同。大部分是草本植物，但也有少数是亚灌木，可长到 60 厘米高。 叶片无柄或具不明显的叶柄。叶片具有三至五条平行脉，这些脉在叶片较宽的部分分叉。叶片形状因物种而异，可为宽大或狭窄。花序通常生长在5–40厘米高的花序梗上，可呈短锥形或长穗状，并带有众多微小的小花。 属名Plantago源自古典拉丁语名称plantago，该名称在古典拉丁语中指代某些Plantago属物种，包括Plantago major和Plantago media。在拉丁语中，该名称由古典拉丁语单词planta（意为“脚底”）构成。该名称在拉丁语中如此命名，是因为这些物种的叶片在地面附近呈近乎平展的生长状态。拉丁语后缀-ago意为“一种”。 该物种分布于世界各地，包括美洲、亚洲、澳大利亚、新西兰、非洲和欧洲。该属中的许多物种均为广布性杂草。它们栖息于多种不同的环境中，最常见于潮湿地区，如渗水区或沼泽地。此外，它们还可在高山、亚高山或沿海地区发现。广布性杂草常在道路两侧常见。 车前草自史前时代起就被人类作为食物食用。例如，加利福尼亚州中央海岸的考古发掘表明，该物种自磨石文化时期起就被用作食物。阔叶品种有时被用作沙拉、绿酱等菜肴的叶菜。嫩的车前草叶可以生吃，而较老的叶子可以煮熟。种子可以像米饭一样煮熟。 车前草属植物自史前时代起就被用作草药。该草药具有收敛、解毒、抗菌、抗炎、抗组胺、润肤、祛痰、止血和利尿作用。外用时，叶子制成的药膏可用于治疗昆虫叮咬、毒葛皮疹、轻微溃疡和疖子。民间传说中甚至声称其能治愈蛇咬伤，北美达科他族曾将其用于此目的。内服时，它用于治疗咳嗽和支气管炎，可制成茶剂、酊剂或糖浆。用叶子泡制的茶可能有助于治疗腹泻。