[一R]Tips 中国古代“六大美厨神”之一的董小宛制作梅酿桂花酱的方子在清代《影梅庵忆语》里有详细记载:“酿饸为露，和以盐梅”。 四、五月间采集青梅，去核捣碎做成梅酱，入秋时再加入新鲜金桂腌制，整个过程横跨十九个节气，工序相当复杂。 [二R]禁忌 热量高GI/GL高,适量食用。 桂花性温-中医语境 [三R]桂花 [氛围感R]黄酮类物质 [氛围感R]桂花特有的香气中含有诸如癸酸内酯等物质，散发的香味能舒缓情绪。 [氛围感R]桂花中丰富的维生素C。 [四R]怎么吃 初次吃可以试试桂花鸡头米糖水 1、水煮沸加入鸡头米小火煮30s到1分钟左右 2、装碗，加入梅酿糖桂酱即可，稍微冷却后即可食用，冷藏后口感更佳。 [太阳R]只需一点点梅酿桂花酱，就能让食物味道大不同，比如红豆粥、糯米藕、豆沙包等。桂花也特别适合与芸豆搭配，煮软的芸豆加上桂花酱，甜甜糯糯，非常可口。蒸熟的山药碾成泥，浇上桂花酱，味道格外香甜。 [太阳R]因为加了梅子，用来搭配烧肉烧鹅也是绝配 [向右R]【梅酿桂花酱】 热量：272kcal/100g 时令：谷雨采梅-寒露制桂-大寒封缸 [向右R]【产地与价格】 特色产地：苏州 价格：115元/500g左右