“这牛肉粒太抽象了！”新疆，一男子吃牛肉面较真了，非要让店员找出牛肉才肯付账。没曾想店员也不虚，说：我百分百放牛肉了。随后拿来一个空碗，将顾客的一整碗面全倒了进去，把里面的菜也捞出来。谁料，竟真的在汤里找到2块指甲盖大小的肉丁，顾客最终无话可说付账走人。 新疆乌鲁木齐的一家牛肉面店里，午后的阳光斜斜地照在油亮的红木桌上，空气里飘着牛肉面汤特有的浓郁香气。一个穿夹克的大哥端着碗刚吃了两口，“啪”地把筷子往桌上一拍，嗓门一下子提了八度：“老板！过来！你这牛肉面里的牛肉呢？我翻了三圈，除了葱花就是萝卜，合着我花二十块钱买了碗‘葱花面’？” 店里正吃饭的人都停下筷子看过来，穿白围裙的店员是个回族小伙，叫马军，听见动静赶紧跑过来，手里还拿着个捞面的长筷子：“大哥，不可能啊，我们家牛肉面都是现点现做，每碗都放了牛肉的。” “放了？”夹克大哥把碗往他面前推了推，下巴抬得老高，“你自己看！有吗？我跟你说，今天你不把牛肉找出来，这账我可不结！” 马军皱了皱眉，也没急，拿起桌上的空碗，又从后厨拿了双干净筷子，笑着说：“大哥您别生气，我给您找找。”说着，就把夹克大哥碗里的面、萝卜、香菜一股脑全倒进空碗里，汤也沥得干干净净。 周围的人都凑过来看热闹，一个戴眼镜的大叔小声说：“现在有些店确实抠，牛肉切得比纸还薄，说不定真没放。”旁边穿校服的小姑娘也踮着脚，眼睛瞪得圆圆的。 马军拿着长筷子，在倒出来的面和菜里慢慢扒拉。夹克大哥抱着胳膊，一脸“我就知道”的表情。马军扒到碗底，突然停住了，用筷子夹起两小块红通通的肉丁，举起来冲大家晃了晃：“大哥您看，这不是？” 那两块肉丁也就指甲盖大小，裹着点汤汁，看着确实不起眼。夹克大哥的脸“唰”地红了，梗着脖子嘟囔：“就这么点？塞牙缝都不够！” 马军把肉丁放回碗里，笑着说：“大哥，我们家牛肉是按克称的，每碗标准5克，切得细是为了入味。您要是想吃多的，点单的时候说声‘加肉’，我们给您加一大勺，才多收五块钱，吃得过瘾。” 旁边有人笑了：“5克可不就这么点嘛，人家没骗人。”“就是，想吃多的加钱呗，没必要较真。” 夹克大哥听着周围的议论，更不自在了，从兜里掏出二十块钱往桌上一扔，拿起外套就往门口走，嘴里还小声嘀咕：“谁知道你们是不是刚塞进去的……” “大哥慢走！”马军在后头喊了一声，弯腰把钱捡起来，又回头跟看热闹的人笑着说：“不好意思啊各位，耽误大家吃饭了，等会儿送大家一瓣糖蒜！” 店里又恢复了热闹，吃面的声音、聊天的声音混在一起。穿校服的小姑娘偷偷跟她妈妈说：“妈妈，那个叔叔好尴尬啊……”她妈妈笑着说：“所以说，有话好好说，别动不动就较真，万一错了，多不好意思。” 马军端着那碗倒出来的面去了后厨，没扔，自己加了两勺牛肉，坐在角落呼噜呼噜吃了起来——他知道，做生意不容易，客人有时候就是图个心里舒坦，下次再遇到这种事，耐心点，总能说清楚。阳光透过窗户照在他身上，碗里的牛肉汤冒着热气，香得很。 （来源：中安在线）