饺子是菜还是主食，这真是个值得探讨的问题。从营养角度看，饺子皮由面粉制成，富含碳水化合物，妥妥是主食的属性。而饺子馅可以是肉、菜、海鲜等，能补充膳食纤维、蛋白质等，又有着菜的特质。 我觉得饺子更像是一种“完美主食”。它把多种食材包在一起，实现了食物多样、营养全面。而且饺子以蒸或煮的方式烹饪，相对健康。不过包饺子常用的精白面粉升糖快，大家可以用全麦面粉或搭配点粗粮粉、豆粉，让营养更上一层楼。所以，饺子既是主食，也胜似一道丰盛的菜。
饺子是菜还是主食，这真是个值得探讨的问题。从营养角度看，饺子皮由面粉制成，富含碳水化合物，妥妥是主食的属性。而饺子馅可以是肉、菜、海鲜等，能补充膳食纤维、蛋白质等，又有着菜的特质。 我觉得饺子更像是一种“完美主食”。它把多种食材包在一起，实现了食物多样、营养全面。而且饺子以蒸或煮的方式烹饪，相对健康。不过包饺子常用的精白面粉升糖快，大家可以用全麦面粉或搭配点粗粮粉、豆粉，让营养更上一层楼。所以，饺子既是主食，也胜似一道丰盛的菜。
