一段外卖员取餐后差点吐出来的视频在网上疯传，把外卖行业的卫生问题再次推到了风口浪尖。视频里，一位外卖小哥在青岛某家外卖店取餐时，被店里的环境给“劝退”了。他捂着嘴从店里冲出来，扶着电动车干呕了半天，送餐时还特意跟顾客说：“这家店环境太差了，您下次换一家点吧。”这话一出，网友们都炸锅了，纷纷吐槽自己点外卖时遇到的糟心经历。 原来，这家店是“共享厨房”模式，好几家小店挤在同一个空间里，卫生状况堪忧。视频里能看到，生肉随便堆在操作台上，地上油污斑斑，垃圾桶旁边还散落着菜叶子，隔着屏幕都能闻到那股酸臭味。外卖小哥说，他进去的时候差点没被熏晕，取完餐硬撑着没吐，一出门就忍不住了。这种环境，别说吃饭了，光是想想都让人反胃。 这事儿之所以能引发热议，其实戳中了大家最关心的食品安全问题。现在点外卖的人越来越多，可后厨到底干不干净，谁也看不见。之前就有网友爆料，有些外卖店藏在居民楼里，连营业执照都没有，食材就堆在厕所旁边；还有的商家用发霉的抹布擦盘子，厨师炒菜时连口罩都不戴。这些“隐形脏店”就像定时炸弹，随时可能威胁到消费者的健康。 不过，现在情况正在慢慢变好。为了解决这个问题，不少地方开始推行“AI+明厨亮灶”系统。比如温岭的市场监管部门，就在后厨装了摄像头，通过AI实时识别老鼠、未戴口罩、食材乱堆等违规行为。一旦发现问题，系统会自动给商家发整改短信，48小时内复检，逾期不改就直接触发执法。这种技术手段，让监管效率提升了十倍不止，以前靠人工巡检根本顾不过来，现在相当于给每家店都装了个“电子眼”。 除了政府出手，外卖平台也在加强管理。现在很多平台都要求商家必须实现“互联网+明厨亮灶”，消费者扫码就能看到后厨实时画面。还有的地方给外卖骑手发了“食品安全监督员”的聘书，鼓励他们举报脏乱差的商家。比如湖北武穴的外卖员李师傅，现在取餐时会特意观察后厨环境，发现问题就拍照上报，还能拿到奖励。这种“移动探头”的加入，让监管网络更密了。 当然，消费者自己也得长个心眼。有人总结了“点外卖攻略”：不盲目追网红店，先去实体店考察；或者跟着外卖员常吃的店铺点，毕竟他们天天跑，哪家的后厨干净心里有数。还有网友建议，点餐时优先选那些标注“无堂食”的商家，这类店通常更注重外卖卫生，毕竟没有线下客流，全靠口碑撑着。 从“忍吐取餐”到“持证监督”，外卖行业的卫生问题正在被一步步解决。不过，要彻底根治这些顽疾，还得靠平台、商家、监管和消费者共同努力。毕竟，谁都不想点外卖时提心吊胆，吃个饭还得先练就“火眼金睛”。希望以后啊，大家点外卖时，看到的都是干净整洁的后厨，吃到的都是放心美味的饭菜。 来源:头条新闻