今天给大家分享一款糯叽叽的甜品——芒果🥭啵啵软酪
软糯的外皮➕Q弹的啵啵➕浓郁的奶酪馅[色色R]
一口下去,三重暴击,幸福感直接拉满!!💯
做法巨简单,姐妹们赶紧都去试试,好吃到哭!!😭
🌈食材:
软酪皮:
糯米粉120g
玉米淀粉30g
白糖20g
牛奶180g
黄油15g
奶酪馅:
奶油奶酪200g
浓稠酸奶95g
白糖18g
🌈做法:
1️⃣糯米粉+玉米淀粉+白糖搅匀,倒入牛奶搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个孔,上锅蒸25分钟。
2️⃣软化的奶油奶酪+白糖搅打均匀,加入浓稠酸奶搅打细腻,装入裱花袋备用。
3️⃣蒸熟的面团加入黄油揉匀成光滑面团,加入少量黄色色素揉匀,反复拉扯面团更Q弹,整理成光滑的面团。
4️⃣取45g/个面团擀圆,放在模具上,挤上一圈奶酪馅,放上芒果啵啵,最后再覆盖一圈奶酪馅,收口包紧,剪去多余面团,抹上熟粉防粘,倒扣出来,中间压个小窝窝,放上芒果啵啵装饰即可。







