茯苓 泡水 花茶
🍃茯苓是常见的食材，但是现在的市面上很多冒充茯苓的原材鱼龙混珠，购买花茶或者原材的时候一定要注意鉴别～

👉🏻一般市面常见的就是木薯粉丁来假扮茯苓、其次是熏硫茯苓和葛根丁，他们有下面的区别：
▪️木薯粉丁：
放在手上掉粉、可以当粉笔写字
遇水易散、切面光滑细腻
滴碘伏变黑
▪️葛根丁：
味道辛、甘
切面有明显的纤维
▪️熏硫茯苓：
过于白净、切面光滑、有刺鼻气味

☑️不熏硫茯苓丁：
颜色自然不假白，气味淡，表面凹凸不平有皲裂纹路，质地紧实泡水不容易散，些许会带有表皮和根茎不影响食用。