香港澳门的饮食中，辣椒遭遇了文化冲突。 中西饮食文化的碰撞让辣椒处境尴尬。 粤菜的清淡传统抗拒辣椒的入侵。 但西餐和东南亚菜又需要辣椒的加入。 香港澳门的厨师在两者之间寻找平衡。 创造出了独具特色的融合菜系。 辣椒在这里被驯化，变得温和而多样。 这种饮食演变反映了港澳的文化身份。 既是中国的，又是世界的。 辣椒成了文化交融的味觉象征。
香港澳门的饮食中，辣椒遭遇了文化冲突。 中西饮食文化的碰撞让辣椒处境尴尬。 粤菜的清淡传统抗拒辣椒的入侵。 但西餐和东南亚菜又需要辣椒的加入。 香港澳门的厨师在两者之间寻找平衡。 创造出了独具特色的融合菜系。 辣椒在这里被驯化，变得温和而多样。 这种饮食演变反映了港澳的文化身份。 既是中国的，又是世界的。 辣椒成了文化交融的味觉象征。
