猪肝这样炒，没有腥味还嫩滑无比，麻辣米线配上泡椒猪肝yyds👌

食材：猪肝 蒜苗
配料：泡椒 泡姜 大蒜 花椒 老抽 生抽 淀粉 豆瓣酱 盐 糖
米线调料：辣椒面 花椒面 蒜末 葱花 白芝麻 猪油 辣椒油 生抽 白胡椒粉 陈醋

1⃣️：猪肝切薄片泡出血水后多次清洗挤干水分，加一勺老抽 一勺蚝油 一勺淀粉 少许料酒抓匀
2⃣️：油温升至冒烟下锅猪肝爆炒几秒钟捞出，留底油倒入泡椒泡姜大蒜花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入猪肝炒匀，加少许生抽 盐 白糖炒匀，最后加蒜苗炒匀出锅
泡椒猪肝既下饭又下面，今天吃的米线，米线煮熟后捞出，浇上泡椒猪肝拌匀开吃