宫保鸡丁也是川菜中的经典了，香嫩入味，简单快手巨好吃，从小吃到大，一上桌就被吃光的神菜[偷笑R][偷笑R]

食材：鸡胸肉两块，大葱，小葱，干辣椒，花生米，花椒，姜蒜
1⃣️：鸡胸肉改刀切丁，加入一勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制半小时，配料改刀，姜蒜切末，辣椒和大葱小葱切小段
2⃣️：调料汁，两勺生抽，三勺陈醋，三勺白糖，半勺老抽，半勺花椒粉和胡椒粉，两勺淀粉，适量清水搅匀
3⃣️：油热下鸡丁滑熟捞出，留底油倒入配料炒香，再倒入二分之一的大葱炒匀，倒鸡丁和花生米炒匀，再倒入剩下的大葱炒匀，最后倒入料汁炒至浓稠即可