满满幸福感的草莓季如约而至，忙里偷闲，给自己烘烤了一份浪漫的甜品蛋糕。 可可蛋糕胚打底，放入香甜的草莓🍓再用抹茶粉调味🍃一口就能吃出3种风味🍁 不需要抹面，新手也可以试一试[萌萌哒R] · 👩🏻‍🍳【配方：】 低筋面粉65g｜玉米油40g｜鸡蛋4个｜牛奶50g｜可可粉15g｜抹茶粉15g｜淡奶油400g｜细砂糖50g＋40g｜草莓适量 · 👩🏻‍🍳【制作步骤：】 1️⃣ 加热玉米油至70度，倒入提前过筛的可可粉，快速搅拌溶化，倒入室温牛奶，搅拌乳化，没有一点油星为止 2️⃣筛入低筋面粉，搅拌至无干粉后，加入蛋黄，搅拌均匀 3️⃣蛋清滴入柠檬汁，分三次加50g的细砂糖，打发至中性发泡。取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里，翻拌均匀。倒入烤盘里，轻震两下 4️⃣放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，出炉震模，倒扣晾凉以后，用慕斯圈压出4片蛋糕胚。一个蛋糕需要2片 5️⃣淡奶油与40g细砂糖打发至浓稠状态，加入抹茶粉继续打发至有清晰纹路的状态，装入裱花袋 6️⃣蛋糕胚外面围上一圈围边，挤入一圈抹茶奶油，贴着围边放一圈草莓。挤入抹茶奶油抹平表面，再放一片可可蛋糕胚。抹上抹茶奶油，顶部用草莓装饰 · ⚠️用料可以做2个4寸蛋糕