“悲剧还是发生了！”近日，上海，一老人为避免浪费，将家中存放三天的大闸蟹煮熟吃光，没想到吃完不久后就开始上吐下泻，发起了高烧，家人见状连忙将他送往医院诊治，发现是因为食物中毒引起的严重感染。网友:该扔就得扔！ 老人觉得大闸蟹挺贵的，放冰箱里才三天，看着虽不鲜活但也没坏，直接扔了太可惜。他下锅煮透，一个人全吃了。没想到，半夜身体就开始“报警”了。 上吐下泻，浑身发冷，接着发起了高烧。家人一看情况不对，赶紧把他送去医院。医生检查后判断，是吃了不洁食物导致的急性肠胃炎，严重的细菌感染。幸亏送医及时，老人才慢慢缓过来。 很多人和这位老人想法一样，觉得东西放冰箱就绝对安全，尤其是海鲜，闻着没怪味就觉得还能吃。这是个危险的误区，大闸蟹这类高蛋白水产品，死后体内细菌会快速大量繁殖，产生组胺等有害物质。即使用高温煮熟，也只能杀灭活菌，却无法消除已经产生的毒素。 这些毒素非常顽固，不怕加热，哪怕你把死蟹煮得再滚烫，吃下去照样会中毒。症状来得很快，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的会引发脱水、电解质紊乱，对本身抵抗力较弱的老人来说尤其危险。 大闸蟹、鱼虾这类鲜活水产，最好现买现做，一顿吃完，如果实在吃不完，做熟的蟹肉可以仔细剥出来，用保鲜袋包好冷冻，并尽快吃完。但记住，死后久放、哪怕低温冷藏的整只生蟹，风险极高，千万不要再吃。 老人节俭是美德，但真正的节约，是计划性地购买和食用，不囤积过量。而不是在吃与不吃的边缘冒险，用身体的健康为代价去“节约”那几十块钱。一次食物中毒进医院，花费的金钱和承受的痛苦，远远超过几只螃蟹的价值。 网友说“该扔就得扔”，话虽直白，理却是这个理。这不是浪费，而是对自己健康的负责。尤其在换季时节，肠胃比较敏感，吃东西更要留个心眼。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。