原来你吃的魔芋爽，是这么来的！90%的人都不知道 追剧、解馋必备的魔芋爽，口感Q弹香辣，低卡又过瘾，可你知道它的制作全过程吗？90%的人都以为是直接用魔芋切片，真相其实大有讲究！ 它的原料是魔芋的地下块茎，新鲜魔芋挖出来后，要先仔细清洗去皮，再用机器打成细腻的魔芋浆。接着加入食用碱熬煮，这一步是关键——碱能让魔芋浆中的葡甘聚糖凝固成型，变成白白嫩嫩的魔芋豆腐。 之后把魔芋豆腐切成粗细均匀的细丝，放入沸水中焯水，去除碱味和涩味。捞出来沥干水分，再倒入调好的秘制料汁里腌制，辣椒油、花椒、生抽、香醋、蒜末这些配料缺一不可，充分搅拌让每根魔芋丝都裹满酱汁。 最后经过高温杀菌、真空包装，一包香辣爽口的魔芋爽就诞生了！全程没有复杂工艺，却靠着简单的食材搭配，成了减脂党和零食党都爱的爆款。 你最喜欢吃什么口味的魔芋爽？评论区聊聊！