“专治嘴硬！”贵阳一男子半夜点了一份外卖烤鱼，打开发现有一条蟑螂腿，大哥没想为难商家，就给商家发信息退款就行了，谁知商家竟不承认，称：“我明厨亮灶，专业点可以不！”结果，男子气不过，半夜赶到店里讨说法，到后厨一看，直接傻眼了！ 大半夜的烤鱼里吃出蟑螂腿，换谁不膈应？贵阳这位大哥没喊没闹，只想着退个款了事，偏偏遇上嘴硬的商家。 一句“明厨亮灶，专业点可以不”，直接把好好说话的人惹毛了。这哪是道歉，分明是倒打一耙，把消费者当成碰瓷的无赖。 大哥也是个较真的性子，当晚十一点多，揣着外卖订单和照片，驱车直奔烤鱼店。深夜的街道空荡荡，他心里就一个念头：你说干净，我偏要亲眼看看。 店里还有几桌客人在吃饭，店员见他找上门，张口就说后厨不让外人进。大哥冷笑一声，掏出聊天记录亮出来：“不是明厨亮灶吗？怎么还怕人看？” 这话一出，店里的客人都围了过来，七嘴八舌地指责商家心虚。店员被问得哑口无言，只能慌慌张张联系店主。 店主赶来时，脸色铁青，磨磨蹭蹭地打开了后厨的门。门一推开，一股混杂着油污和霉味的腥气扑面而来，在场的人瞬间傻眼。 哪有什么明厨亮灶？操作台上的油垢积得发黑发黄，厨具扔得到处都是，菜渣子黏在上面硬邦邦的。墙角的食材筐沾着不明污渍，敞口的配菜盒子里，细小的虫子爬得到处都是。 更让人作呕的是，烤好的鱼直接摊在地上的塑料布上，碎屑撒了一地，墙角还有蟑螂飞快地窜过。这哪是做饭的地方，分明是藏污纳垢的垃圾场。 店里的客人当场就炸了锅，纷纷放下筷子往外走，嘴里骂着再也不来了。大哥没多说一句话，举着手机把这乱象拍了个遍，转头就拨通了市场监管的电话。 店主这时候才慌了神，又是道歉又是赔钱，说愿意三倍退款，只求大哥撤销投诉。可大哥只说了一句：“你们这后厨，要害多少人？必须查！” 市场监管的人来得很快，不到半小时就到了现场。一查一个准，卫生严重不达标，食材储存违规，消毒流程更是全无，当场就下了停业整顿的通知。 没过两天，处罚结果下来了，这家店被吊销了经营许可，彻底关门大吉。店主悔得肠子都青了，可世上哪有后悔药？ 这事传到网上，网友们的态度出奇地一致：解气！有人说“专治嘴硬商家”，有人说“餐饮卫生就该零容忍”。 这话一点不假。做餐饮的，后厨干净才是立身之本，一句傲慢的辩解，比一条蟑螂腿更让人寒心。你把消费者当傻子，消费者自然会让你关门歇业。 那些打着“明厨亮灶”旗号的商家，别把口号当成挡箭牌。真金不怕火炼，干净的后厨，从来不怕人看。 消费者遇上这种事，也别忍气吞声。该留证据留证据，该投诉就投诉，你的一次较真，就是在守护千万人的餐桌安全。 嘴硬赢不了道理，干净才能留住生意。这话，值得所有餐饮人记在心里。