“自从幼儿园为过敏孩子定制了专属餐食之后，我儿子因过敏引起的咳嗽好起来了，也长了不少肉，真的很感谢人大代表推动落实！”东涌镇中心幼儿园大五班一位家长的感慨，源于南沙区人大代表唐卫红对过敏体质儿童就餐问题的关注和南沙区人大代表陈婷芳的积极行动。

发现线索深调研，幼儿园积极配合

改变的契机是一次普通的交谈。在交谈中，唐卫红了解到，邻居的孩子在老家上幼儿园，因对食材过敏，就餐时屡屡遭遇饮食难题。

唐卫红敏锐感觉到，南沙也有可能存在类似问题。她专门前往东涌镇中心幼儿园调研，并与东涌镇中心幼儿园老师们进行交流，得知东涌镇中心幼儿园也存在类似问题。

唐卫红代表反映问题后，区人大代表、东涌镇中心幼儿园园长陈婷芳主动结合自身多年的幼教管理经验，排查梳理园内过敏儿童有关情况，梳理日常工作中摸索出的临时避敏饮食安排，为解决过敏儿童就餐问题提供了详实的实践参考。

唐卫红、陈婷芳和小朋友一起探讨餐饮安排

精准施策发力，定制专属餐食

为切实守护园内过敏儿童的就餐安全，保障其生长发育所需营养，陈婷芳代表与唐卫红代表多次共同探讨专属餐食的营养搭配方案，并专门邀请营养师参与专业指导，最终推出了科学合理的“B餐”专属餐单，在东涌镇中心幼儿园试点。

这份餐单精准规避各类过敏原，早餐为小米南瓜粥搭配钙强化植物奶，午餐是糙米饭、清蒸鲈鱼和时蔬泥，加餐选用无麸质米饼和香蕉泥，实现了饮食安全与营养均衡的双重保障。

孩子们开心的午餐时间

如今，东涌镇中心幼儿园围绕过敏儿童膳食保障的各项措施不断完善，定期开展教职工过敏应急培训，提升应对突发过敏情况的处置能力，还通过多种渠道畅通家园沟通，让家长及时了解孩子的饮食情况。从过敏档案建立到餐单优化，从食堂规范操作到应急处置，构建起全方位的守护体系。

文、图/广州日报新花城记者：赵越通讯员：梁烨锎

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