醪糟是自己做的。

简单说来，就是用糯米蒸半熟，过冷水使之放凉，再加入甜酒曲拌匀，放陶缸里，再在米上面中心压一小窝，便于观察出酒情况。

至于具体做法，大家网上就可以查到，在此不赘述。

几天之后揭开陶缸盖子，米粒已漾在浅金色的酒汁里，中心那个特意压出的小窝，盛着最醇的一汪，像一口甜蜜的井。

顿时，一股清甜的、带着微醺气息的酒香便浮了上来。

再说回早餐本身吧。

先煮荷包蛋。

水烧开，两枚鸡蛋贴着碗沿轻轻一磕，滑入水中，透明的蛋清便如云絮般，慢慢地将蛋黄温柔地、一层层地包裹起来。

粉子就是糯米粉加水，揉成团，再捏成小块，滑入锅中，与两枚荷包蛋一同沉浮。

最后再加入醪糟，煮沸即可。

我迫不及待尝了一口，粉子入口软糯，荷包蛋微微Q弹，还有一点恰到好处的溏心。

再尝一口醪糟，微酸的甜香与醇厚的酒气被热气一激，蓬勃地升腾起来，钻进鼻腔，唤醒了我所有贪睡的味蕾。

一大碗醪糟很快见底，吃得我微微冒汗，心满意足。

这就是我今天的早餐，一天中最温暖的开端。

我喜欢自己做早餐，营养健康，主要还卫生。

话说，你会不会自己做早餐呢？

欢迎留言讨论哟。

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