步骤：
1、春笋切长段
2、五花肉切片
3、锅内水烧开加少许盐，把春笋焯一下水
4、五花肉下锅煸出油，下姜片爆香
5、五花肉捞出备用，放入冰糖，炒出糖色
6、下春笋翻炒均匀，加回肉片，烹入少量黄酒增香
7、加入适量生抽、老抽、白糖翻炒均匀，小火焖三分钟
8、撒上小葱就可以出锅啦