晚上用开水冲泡了一包纯豆浆粉，由于有点烫，没有马上喝。在桌子上放置了大概10分钟左右。没想到，玻璃杯里结出了豆腐皮。没错，是豆腐皮，跟家里磨的豆浆，煮出来的时候，结的豆腐皮差不多。 我用勺子去捞，吃起来也是豆腐皮的味道。当时还挺惊喜的，没想到纯豆浆粉，冲泡之后，还能结出豆腐皮。 我想这个跟开水的温度，或许也有关系。按照说明书，这个豆浆粉是要用50-70℃的温开水冲泡的。 但我当时用的是刚煮开的白开水。或许由于温度比较高，再加上冷却了10来分钟，这才是导致这杯豆浆，结出豆腐皮的原因。