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在广州食客家菜,客家菜的代表是咸鸡,酿豆腐,三杯鸭,艾糍。捞鱼皮以前在广州是陈添

在广州食客家菜,客家菜的代表是咸鸡,酿豆腐,三杯鸭,艾糍。捞鱼皮以前在广州是陈添记的招牌菜,顺德菜也有鱼皮,万绿湖鲮鱼干以前没有吃过,红焖羊排煲也可以,今天的客家菜味道比顺德菜浓一点,不属于清淡菜。