[种草R]一句话认识砂糖橘 [拔草R]砂糖橘的糖酸比也高达 20 以上，有的还能达到 27 。糖酸比对口感有很大影响，糖酸比越大，口感就越甜，像蜜橘、金橘、沃柑、血橙的糖酸比只有 16.3、5.8、16.8、5.1。 [一R]如何挑选 [浅肤色R]油胞（小凹点）细腻密集的 [中浅肤色R]果皮极易剥离，新鲜砂糖橘皮薄且脆，剥起来会比较碎 [二R]时令 砂糖橘的自然成熟和风味巅峰期在每年的12月至次年2月，尤其是春节前后。此时果实积累了充足的糖分（可溶性固形物可达13%以上），果皮与果肉易分离，口感达到“纯甜无酸、细嫩化渣”的极致状态 [三R]禁忌 性平-中医语境 升糖指数（GI）约为40-50，属于中低水平 [四R]功效 [浅肤色R]维生素C：含量约20-35毫克/100克，是良好的维生素C来源，有助于抗氧化、促进铁吸收、维持免疫功能。 [中浅肤色R]类胡萝卜素：果肉呈深橙色，富含β-隐黄质等类胡萝卜素，在体内可部分转化为维生素A，有益于眼睛和皮肤健康。 [中等肤色R]膳食纤维：主要存在于橘络（果肉上的白丝）和内膜中，有助于促进肠道蠕动。 [中深肤色R]生物活性成分：果皮中的“川陈皮素”和橘络中的“橙皮苷”等类黄酮物质，具有抗氧化、抗炎等潜在益处。 [向右R]【砂糖橘】 热量：58kcal/100g 时令：冬日应季 [向右R]【产地与价格】 特色产区：广东四会、广西荔浦 价格：5元/500g左右